MACCHINE/IMPIANTI PER "LONG CUT PASTA"

Il nome più diffuso per catalogare le paste lunghe secche è “Spaghetti”. Questi si ottengono miscelando semola e acqua al fine di ottenere un impasto che viene estruso attraverso trafile di differente formato e taglio. Le dimensioni e le forme sono molteplici e dipendono dal tipo di trafila (Spaghetti, Linguine, Capelli d'Angelo, ecc.).
Una volta formato, il prodotto sarà sottoposto ad un trattamento termico ( di essiccazione) al fine di ridurre la sua umidità per ottenere un prodotto stabile con una lunga shelf-life ed idoneo ad essere confezionato.

EBM è in grado di fornire tutte le macchine per l’intero ciclo produttivo partendo dallo stoccaggio delle materie prime, alle line semi-automatiche (con celle statiche di essiccazione) o automatiche (con essiccatoio continuo a tappeti) per produrre la pasta lunga secca, alla sega sfilatrice (taglio spaghetto alla lunghezza desiderata), ai silos di stoccaggio (stoccaggio prodotto finito) fino ad arrivare ai sistemi di confezionamento del prodotto essiccato.
Le forniture possono essere di singole macchine oppure impianti completi anche con la formula "chiavi in mano".

PROCESSO PRODUTTIVO LONG CUT PASTA

MACCHINE/IMPIANTI PRODOTTI DA EBM

•	Silos di stoccaggio materie prime (semole, farine).
•	Sistemi di dosaggio volumetrici o ponderali.
•	Pre impastatrici/centrifughe (Pre-Mixer) per imbibire in modo omogeneo le semole/farine con l’acqua/additivi liquidi.
•	Impastatrici automatiche continue (con vuoto totale) in acciaio inox AISI 304.
•	Presse/estrusori automatici continui (con vuoto totale) con testata adatta a trafile rettangolari.
•	Stenditori automatici continui per canne da 1.200, 2000 o 2.500 mm.
•	Pre-essiccatoi continui con catene laterali adatti al trasporto della pasta stesa su canna.
•	Essiccatoi continui a piani con catene laterali adatti al trasporto della pasta stesa su canna.
•	Celle di essiccazione statica a 2, 4 o 8 carrelli per canne da 1.200 mm.
•	Raffreddatori continui con catene laterali adatti al trasporto della pasta stesa su canna.
•	Silos di stoccaggio prodotto finito.
•	Sega silatrice adatta a tagliare la pasta alla lunghezza desiderata.
•	Sistemi di confezionamento prodotto finito.
•	Servizi ausiliari necessari per un impianto “chiavi in mano” (gruppi refrigeranti, torri evaporative, impianti frigo, caldaie, impianti aria compressa, ecc.).
•	LINEE SEMI AUTOMATICHE (essiccazione tramite celle statiche), con capacità oraria di: 200, o 400 Kg/h (riferita a prodotto secco pronto per essere confezionato).
•	LINEE AUTOMATICHE (essiccazione tramite tunnel continui)con capacità oraria di: 500, 1.000 o 1.500 Kg/h (riferita a prodotto secco pronto per essere confezionato).

ALCUNE REALIZZAZIONI

LINEA SEMI AUTOMATICA CAPACITÀ 300 KG/H

LINEA AUTOMATICA CAPACITÀ 1.500 KG/H